Shuborna Hasan Vlog

  https://youtu.be/AGgNwF9zf7s এবার আপনার বাচ্চা নিজে থেকেই সবজি খাবে। তবে একটু ভিন্নভাবে রান্না করলে সবাই খুব মজা করে খাবে এবং তার সঙ্গে পাবে সঠিক পুষ্টি পাবে।  কখনো কি হেলদি মিক্সড সবজি ভাজি খেয়েছেন? এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরি করতেও ঝামেলা কম। এটি আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন।  চলুন তবে জেনে নেয়া যাক হেলদি মিক্সড সবজি ভাজি তৈরির রেসিপিটি- উপকরণ:  বাঁধাকপি মিহি কুচি দুই কাপ,  পেঁয়াজ কুচি এক টেবিল চামচ,  গাজর টুকরা করা আধা কাপ,  মটরশুটি আধা কাপ,  ব্রোকলি ছোট টুকরা আধা কাপ,  ফুলকপি ছোট টুকরা আধা কাপ,  লবণ স্বাদ মতো,  তেল এক টেবিল চামচ,  কাঁচা মরিচ ফালি কয়েকটি।  প্রণালী:  প্রথমে একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন। এবার কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব উপকরণ একে একে দিয়ে নাড়ুন। চুলার আঁচ কমিয়ে রান্না করুন ১০ থেকে ১৫ মিনিট। চুলা থেকে নামানোর আগে কাঁচা মরিচ দিয়ে  নামিয়ে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর সবজি।

  https://youtu.be/DV4F98r5YA8 বাড়িতে চিকেন বানানো মানেই সেই চিকেন কষা বা চিকেন কারি। তার বাইরে সেভাবে আর কিছুই বানানো হয় না। ফলে চিকেনের নানা আইটেম চাখতে ছুটতে হয় কোনও রেস্তোরাঁয়। তবে, আর নয়। এখন থেকে চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন জিভে জল চিকেনের রেসিপি কড়াই চিকেন। উপকরণ কড়াই মশলা তৈরির জন্য লাল শুক্নো লঙ্কা ৬টি গোটে ধনে ১ টেবিল চামচ গোল মরিচ ১/২ চা চামচ গোটা জিরা ১ চা চামচ মৌরি ১/২ চা চামচ লবঙ্গ ​ ৪টি কড়াই চিকেনের জন্য:  চিকেন, তেল পরিমান মতো, তেজপাতা-২টি, দারচিনি-১টি, শুক্নো লঙ্কা-২টি, পেঁয়াজ কুচি-২টি, আদা রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো-১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো পরিমান মতো, টমেটো কুঁচি, কাজুবাদাম বাটা-১ টেবিল চামচ, ক্যাপসিকাম কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি, নুন প্রণালী:  প্রথমে মশলা তৈরির জন্য শুক্নো লঙ্কার গুঁড়ো, ধনে, গোল মরিচ, জিরা, মৌরি, লবঙ্গ মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন। কিছুটা গন্ধ বের হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন। এবার আভেনে কড়াই বসিয়ে তাতে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে এলে তেজপাতা, দারচিনি, শুক্নো লঙ্কা দিয়ে দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি,