Shuborna Hasan Vlog

  https://youtu.be/vVdpl1eHn18 পোলাওয়ের সঙ্গে ঝাল-মিষ্টি চিকেন রোস্ট খেতে অসাধারণ লাগে। তাই ছোট-বড় সবাই খুব আনন্দ করে চিকেন রোস্ট খেয়ে থাকেন। বাসাতে সহজেই রান্না করা যায় বিয়েবাড়ির স্বাদের মুরগির রোষ্ট। আসুন জেনে নেই রেসিপি।  উপকরণ:  চিকেন রোস্টের আকারে কাটা ৪ পিস, তেল প্রয়োজন মতো, মরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো, লবণ স্বাদ মতো, শাহি জিরা আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, তেজপাতা ২টি, লবঙ্গ কয়েকটি, গোলমরিচ কয়েকটি, দারুচিনি ৩ টুকরা, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, টক দই ১ কাপ, চিনি ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, তরল দুধ ১ কাপ, কেওড়া জল আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া সামান্য, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ। প্রণালী:  রোস্টের পিসগুলো ছুরি দিয়ে কয়েকটি দাগ দিয়ে চিরে নিন। এতে সহজেই ভেতরে মসলা প্রবেশ করতে পারবে। তারপর পিসগুলো ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে নিন। খুব বেশি ভাজবেন না, তাহলে মাংস শক্ত হয়ে যাবে। দুই দিক বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে নিন। একই প্যানে শাহি জিরা, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, দারুচিনি, তেজপাতা, লবঙ্গ দিয়ে ভেজে নিন। আদা বাটা, রসুন বাটা দিন। টক দইয়ের...

                           খাসির রেজালা ll Eid Special Rezala ll ঈদ স্পেশাল ll Mutton recipe https://youtu.be/dHWait-JyUA উৎসব মানেই পোলাও-মাংস রান্না। আর সামনেই ঈদুল আজহা। ঈদে সবার ঘরে নানা রকম খাবারের হিড়িক পড়ে যায়। আর এই ঈদে যেহেতু গরুর ও খাসির মাংসের চাহিদা বেশি থাকে, তাই মাংসের নানা রকম বাহারি রান্নার চিন্তা মাথায় ঘুরে। নতুন কী রান্না করা যায়, তাই ভাবি সবাই। তাই আপনাদের জন্য আজ রয়েছে একটি মজাদার, নতুন আয়োজন। খাসির মাংসের রেজালা  আয়োজনে হয়তো একটু ঝক্কিই আছে, কিন্তু পারিবারিক যেকোনো বিশেষ দিনে খাসির রেজালার আলাদা গ্রহণযোগ্যতা আছে। ঘরেই যদি খাসির রেজালা তৈরি করা যায়, তাহলে একেবারে ষোলআনা। তো জেনে নেয়া যাক এই খাসির রেজালা রান্নার আদ্যোপান্ত।  খাসির মাংসের রেজালা তৈরি করতে যা যা লাগবে : খাসির মাংস—এক কেজি আদা কুচি—দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি—দুই টেবিল চামচ শুকনা মরিচের গুঁড়া—দুই টেবিল চামচ রাঁধুনী গরম মসলার গুঁড়া—দুই চা চামচ রাঁধুনী মাংসের মসলা—তিন চা চামচ তেজপাতা—একটি এলাচ—দুটি দারুচিনি—দুটি লবঙ্গ—...

                                      #এক_গ্লাস_পানির_ওজন_কত_হতে_পারে_দেখে_নিন একজন মনোবিজ্ঞানী স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট পড়ানোর সময় রুমে চারপাশে হাঁটতে হাঁটতে এক সময় শ্রোতাদের সামনে এক গ্লাস পানি উপর করে তুলে ধরলেন। তখন সবাই ভেবে ছিল হয়তো তিনি গ্লাস অর্ধেক খালি না অর্ধেক ভর্তি এই প্রশ্নটি করবেন। কিন্তু তিনি তা করলেন না। তিনি হাসিমুখে প্রশ্ন করলেন ” এই এক গ্লাস পানি কত ভারী ”। উত্তর আসল ২৫০ এমএল থেকে ৩০০ এমএল ভেতর । তখন মনোবিজ্ঞানী বললেন এর অরজিনাল ওজন এখানে কোন ব্যাপার না, ব্যাপারটা হলো আমরা গ্লাসটিকে কতক্ষন ধরে রাখছি, ওজনটাও সেটার উপর নির্ভর করছে। যদি আমি এটাকে এক মিনিটের জন্য ধরে রাখি, তবে কোন সমস্যা হবে না। যদি এটাকে এক ঘন্টা ধরে রাখি তবে আমার হাতে ব্যাথা অনুভূত হবে। আর যদি একদিনের জন্য এভাবে ধরে থাকি তবে আমি পক্ষঘাতগ্রস্থ বোধ করব। প্রতিটা ক্ষেত্রে এর আসল ওজনে কোন পরিবর্তন হয় না। কিন্তু ধরে রাখার সময় বাড়ার সাথে সাথে এটি ভারী থেকে ভারী লাগতে শুরু করে। তিনি আরো বিশদে গিয়ে বলেন আমাদের জীবনের চাপ এ...

https://youtu.be/z9AkNH3RftA শীতকাল এলেই হাঁসের স্বাদ যেন দ্বিগুণ হয়ে ওঠে। শীতে মানুষের শরীরটা যখন খুব নিস্তেজ হয়ে পড়ে, ঠিক তখনি হাঁসের মাংসের দারুণ স্বাদে শরীর গরম হয়। গ্রাম থেকে কোথাও মানুষ দীর্ঘমেয়াদী কোনো কাজ করতে গেলে হাঁস খেয়ে যান। যেমন ইটভাটার শ্রমিকরা। ছয় মাস তারা বাড়িতে থাকেন না। এ সময় কঠোর পরিশ্রম করতে হয় এ শ্রমিকদের। তাই কাজ যেন ঠিকমতো করতে পারে, সেজন্য হাঁস খেতে বেশ তৎপর থাকেন তারা। শীতে হাঁস খাবার দারুণ হাঁস পার্টি যে চলে, তার চমৎকার সব দৃশ্য দেখা যায় সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে। প্রতিনিয়ত কেউ না কেউ হাঁস খাওয়ার ছবি এতে পোস্ট করছেন। অভিজ্ঞদের মতে, হাঁসের মাংস খাওয়ার উপকারিতা অনেক আর শীতকাল হচ্ছে এর জন্য উপযুক্ত সময়। উপকরণ: #     একটা হাঁস #     হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা #    দুই চামচ আদা বাটা #    দুই চামচ রসুন বাটা #    ঝাল বুঝে লাল গুড়া মরিচ #    এক চামচ হলুদ #    গরম মশলা বাটা (চার/পাঁচটে এলাচি, কয়েক টুকরা দারুচিনি, জয়ত্রী, সামান্য          জয়ফল ) #    এক চামচ জিরা #...

  https://youtu.be/O0xHb8EjfxA দেশের এই পরিস্থিতির জন্য রেসিপি দিতে মন চাইছে না। নিজের অনুভূতি ও মনের অবস্থার কথা ইতিমধ্যেই লিখে ফেলেছি। কিন্তু যতই কান্ড ঘটুক, পেট কিছুই মানবে না। পেটে দিতেই হবে! দুনিয়াতে খাওয়ার জন্যই মানুষ এত কিছু করে! দুই দিনের দুনিয়া! উপকরণঃ – পোলাউ চাল ৭৫০ গ্রাম (মোটামুটি ৬ জন খেতে পারবে এমন) – মিক্স ভেজিটেবল, পরিমান মত (তিন পদের নিয়েছিলাম, বাঁধাকপি, ক্যাপ্সিকাম, গাঁজর) – হাফ কাপ মুরগীর গোসত (হাড় ছাড়া) – তিনটে ডিম – পেয়াজ কুচি হাফ কাপ – কাচা মরিচ কয়েকটা – আদা বাটা বা চেঁচা, ১ টেবিল চামচ – লবন – তেল এক কাপের কম – এক চামচ ঘি (থাকলে ভাল, না থাকলে নাই) – সয়াসস, ৫ টেবিল চামচ – ওয়েষ্টার সস, ৫ টেবিল চামচ – টেমেটো সস, ৫ টেবিল চামচ – চিনি, এক চা চামচ – পানি প্রস্তুতপ্রনালি দেখতে লিঙ্কে ক্লিক করুন  https://youtu.be/O0xHb8EjfxA Enable Ginger Cannot connect to Ginger Check your internet connection or reload the browser Disable in this text field Edit Edit in Ginger Edit in Ginger ×

  https://youtu.be/SWhktgL0hsU চাইনিজ ভেজিটেবল খেতে মজা ও পুষ্টিকর। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে কিংবা রেস্টুরেন্টে গিয়ে আমরা এই চাইনিজ ভেজিটেবল খাই। আমরা যদি বাসায় মনোরম পরিবেশে এটি তৈরি করতে পারি তবে নিশ্চয়ই রেস্টুরেন্টের চেয়ে ভালো ও স্বাস্থ্যকর হবে। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে মজাদার চাইনিজ ভেজিটেবল রান্না করার রেসিপি। তাহলে দেখে নিন রেসিপিটি। উপকরনঃ ফুলকপি পরিমান মত  বরবটি  পরিমান মত  (লম্বা, বাঁকা করে কাটা) গাজর মাঝারি সাইজ  (২-৩টা, বাঁকা করে কাটা) পেঁপে মাঝারি সাইজ  পরিমান মত বাঁধাকপি  পরিমান মত ক্যাপসিকাম  পরিমান মত  (লম্বা চিকন করে কাটা) গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার অথবা চালের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ চিনি আধাটেবিল চামচ চিকেনের বুকের মাংস কাঁচামরিচ ৭-৮টা টক দই এক কাপ আদা ও রসুন বাটা  পরিমান মত পেঁয়াজ  পরিমান মত  (একটা পেঁয়াজ চারটা করে কাটা)। প্রস্তুতপ্রনালি দেখতে লিঙ্কে ক্লিক করুন  https://youtu.be/SWhktgL0hsU Enable Ginger Cannot connect to Ginger Check your internet connection or reload the browser Disable in this text...

https://youtu.be/bUU8LDowxbw উপকরন :- মুরগির মাংস :- ১ কেজি আলু মাঝারি সাইজের :- ৫-৬ টা খোসা ছারিয়ে ২ টুকরা করে কাটা পেয়াজ কুচি :- মাঝারি সাইজের ১ টা রসুন ছেঁচা :- ৩-৪ কোয়া পেয়াজ বাটা :- ৩ টে: চামচ রসুন বাটা :- ১ টে: চামচ আদা বাটা :- ১ টে: চামচ হলুদ গুড়া :- ২ চা চামচ মরিচ গুড়া :- ২ চা চামচ কাশ্মিরী মরিচ গুড়া :- ১ চা চামচ জিরা গুড়া :- ১ চা চামচ গরম মসলা গুড়া :- ১ চা চামচ দারচচিনি :- ১ ইঞ্চি ২-৩ টুকরা এলাচি :- ২ টা তেজপাতা :- ১ টা লবন :- ২ চা চামচ / স্বাদমত চিনি :- ১ চিমটি তেল :- ১/২ কাপ Enable Ginger Cannot connect to Ginger Check your internet connection or reload the browser Disable in this text field Edit Edit in Ginger Edit in Ginger × প্রস্তুত প্রনালি দেখতে লিঙ্কে ক্লিক করুন https://youtu.be/bUU8LDowxbw